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评选招牌菜 温暖挖煤人

“1号窗口的蒸肉色香味俱佳,可与有名的洛宁蒸肉相媲美。6号窗口的醋溜土豆丝口感味道不错,但也许今天是太激动了,土豆丝切的不够均匀。”


 
11月23日,河南能源义煤公司石壕煤矿开展“矿工招牌菜”评选活动,来自该矿职工食堂的4个窗口各亮绝活,角逐“矿工招牌菜”。


 
活动现场,各窗口大厨使出回身解数,蒸煎炒煮,各亮绝活,随着时间推移,一道道具有石壕煤矿特色的家常菜端了上来,羊肉烩饼、蒸肉、小炒回锅肉、酸辣土豆丝、手撕包菜、醋溜豆芽、炒面......一道道热气腾腾的美食让人馋诞欲滴。


 
“我喜欢这道醋溜豆芽,这道菜虽然不是什么“大菜”,但吃起来却有家的味道。”


 
经过职工代表试吃品尝,最终,1号窗口的羊肉烩饼及蒸肉、4号窗口的炒面和6号窗口的醋溜豆芽,因色香味俱佳入选石壕煤矿“矿工招牌菜”。(王晓峰 图/文)
 

责任编辑:王杰