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话说灵宝

2020-03-24 10:55 来源:河南党建新闻网 访问量:


    每一个土生土长的灵宝人,对“灵宝”都有着深厚的感情。我想把这种深情,一件一件说给大家。

    灵宝市位于河南省西部,南依秦岭,北濒黄河,与山西省、陕西省接壤,因矿产资源丰富被誉为“黄金之城”;又因高山丘陵遍布,昼夜温差较大,出产苹果优质,被冠以“苹果之乡”;还因老子骑牛过关,被函谷关关令尹喜留在函谷关著书《道德经》,享誉海内外被尊为“道家之源”。

    灵宝的气候,四季分明。在春天乍暖还寒时,爱美的姑娘们,最懂得打扮,早上为了防寒棉衣加身,中午暖阳高照时“苹果仙子”们的裙子已在春风中飞扬了,到了下午恐怕还要再加一件外套,每每此时,天气好像在嫉妒灵宝的美女们靓丽的时装秀,时不时地跟美女们开玩笑,冷不丁地飘落几场春雪,让灵宝的美女们不厌其烦的重复着加衣服,减衣服,换衣服,真是春天里的烦恼。

    灵宝的夏天,果香四溢。人们像候鸟一样,不约而同的跑到苏村、朱阳、寺河山、燕子山、亚武山等避暑胜地,住进窑洞、地坑院的人们都身不得在暑假后回城,因为那凉爽,那静谧,那惬意,谁去谁知道……早上睡到自然醒,叫醒你的不是闹钟,而是院子里核桃树上的知了,出门散步,你总能看到地里或是玉米,或是西瓜,或是苹果树,或是西红柿、黄瓜、辣椒、茄子,时令蔬菜瓜果飘香。此时你肯定能感受到七仙女云头看景,羡煞人间。

    灵宝的秋天,与别处或有不同。在工业路银杏叶的金黄满枝时,迎来了“中国农民丰收节”,红色的“小灯笼”早已挂满枝头,又大又红的富硒红富士,个个喜笑颜开,广迎宾朋,仿佛都在等待检阅。金色的南瓜也不示弱,争先恐后的比个头。灵宝大枣最低调,以果大、肉厚、核小、含糖量高、味道甜美、富有弹性,年年丰产,年年上榜,后地村和老城村的古枣林被国家农业部列入“第三批重要农业文化遗产”,是河南省唯一入选的中国重要农业文化遗产。

    灵宝的冬天,最宜人居。濒临黄河,总有西伯利亚飞来的白天鹅在函谷关附近湿地徘徊,仪态优雅的白天鹅一群群掠过水面,舒展着翅膀,时而高翔、时而低飞、时而宁静、时而畅游,与冬日的碧水蓝天融为一体,勾画出一幅天人合一的优美画卷,格外引人注目。灵宝的冬天没有东北那么冷,冬天的雪花也会如约而至,你总会在柿树上看到枝头摇曳的红彤彤,也总会看到冬日里白杨的金灿灿。

    灵宝有“四多”。一是历史典故多,如“紫气东来”“鸡鸣狗盗”“一夫当关”“杨震拒金”等等,都被口口相传,流传至今;二是灵宝风土民俗多,如“虢州砚”“龙纹石”“道情皮影”“骂社火”“蒲剧跷文化”“团花剪纸”“喜庆面塑”等等,享誉全国,被传承推广,很多民俗被列为国家非物质文化遗产;三是灵宝特产多,小到大枣、核桃、苹果、软籽石榴,大到黄金、铜箔等有色金属,远销内外,供不应求;四是灵宝小吃多,羊肉汤、胡卜、烧饼夹肉、“搅饭”、酸浆面等等,品种繁多,口味独特,让灵宝人说起来几天几夜都说不完。


    灵宝的小吃,色味俱佳,好吃不贵。灵宝人走遍中国念念不忘的是灵宝的羊肉汤、羊肉胡卜、烧饼夹肉、石子馍、脂油饼、一生凉粉、“搅饭”、酸浆面、甑糕、老城酱烧猪头宴。一年四季因时而异,春雨刚过,春芽初发,灵宝人就三人结伴,五人同行的一起去踏春,挖小蒜、采春芽、掰香椿,蒸着白蒿麦饭,炒着香椿鸡蛋,拌着小蒜辣椒水同吃,那叫一个好吃啊!到了“五月五”端阳节前,灵宝人又乐此不疲的去山上采槲叶,包黍米粽子,粽子馅里或加大枣,或加红豆,因其老少皆宜,口味独特,令各路食客赞不绝口。秋冬的灵宝人最钟情的就是羊肉汤泡馍和烧饼夹肉,对于漂泊在外的灵宝人,无论走到哪里,灵宝小吃既是舌尖上的美食,也是思乡的一缕情;是味蕾的享受,是一抹深深的乡愁,更是一个红红的中国结,一边系着灵宝的亲人,一边系着走出灵宝建设全国的灵宝人。(灵宝市开源矿业有限责任公司  张金佩 )
 

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编辑:王杰

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